Интернет-магазин по продаже холодильного и теплообменного оборудования
+7 495 225-48-92
+7 495 225-48-92 Москва
+7 812 640-42-10Санкт-Петербург
holod@holod-tk.ruemail
Заказать звонок
Задать вопрос
Войти
  • Корзина0
  • Избранные товары0
  • Сравнение товаров0
holod@holod-tk.ru
г. Москва, Алтуфьевское шоссе, 48 к1

  • Вконтакте
  • Telegram
  • YouTube
  • WhatsApp
  • Яндекс.Дзен
+7 495 225-48-92
+7 495 225-48-92 Москва
+7 812 640-42-10Санкт-Петербург
holod@holod-tk.ruemail
Заказать звонок
holod@holod-tk.ru
О компании
  • О компании
  • Новости
  • Сотрудники
  • Отзывы
  • Вакансии
  • Лицензии и сертификаты
Поставщики
Техническая библиотека
  • Статьи
  • Технические каталоги
  • Программы подбора
  • Лицензии и сертификаты
  • Вопрос - Ответ (FAQ)
Новости
Акции
Сервис и гарантия
  • Предоставление гарантии
    • Базовые условия гарантии
  • Сервисный центр холодильного и климатического оборудования
    • Сервисное и гарантийное обслуживание систем холодоснабжения, вентиляции и кондиционирования
    • Сертифицированный сервисный центр HiRef
Статьи
Контакты
+  ЕЩЕ
    Войти
    Каталог
    Компрессорное оборудование
    Теплообменное оборудование
    Осевые вентиляторы
    Сосуды высокого давления
    Хладагенты и расходные материалы
    Линейные компоненты
    Запасные части и опции
    Частотные преобразователи и контроллеры
    Холодильные масла
    Промышленная автоматика
    Агрегаты
    Холодильное оборудование РЕФРУС
    • Frascold
      Bitzer
      Danfoss
      Bock
      Hanbell
      Embraco
      Fusheng
      • Поршневые компрессоры Frascold
        Поршневые компрессоры Frascold
      • Винтовые компрессоры Frascold
        Винтовые компрессоры Frascold
      • Поршневые компрессоры Danfoss
        Поршневые компрессоры Danfoss
      • Спиральные компрессоры Danfoss
        Спиральные компрессоры Danfoss
      • Спиральные компрессоры РИДАН
        Спиральные компрессоры РИДАН
      • Поршневые компрессоры РИДАН
        Поршневые компрессоры РИДАН
      • Спиральные компрессоры Panasonic
        Спиральные компрессоры Panasonic
      • Поршневые компрессоры BOCK
        Поршневые компрессоры BOCK
      • Винтовые компрессоры Fusheng
        Винтовые компрессоры Fusheng
      • Винтовые компрессоры Bitzer
        Винтовые компрессоры Bitzer
      • Поршневые компрессоры Bitzer
        Поршневые компрессоры Bitzer
      • Спиральные компрессоры Bitzer
        Спиральные компрессоры Bitzer
      • Открытые компрессоры Bitzer
        Открытые компрессоры Bitzer
      • Компрессоры Bitzer Roadstar для транспорта
        Компрессоры Bitzer Roadstar для транспорта
      • Винтовые компрессоры Hanbell
        Винтовые компрессоры Hanbell
      • Компрессоры Embraco
        Компрессоры Embraco
        • Компрессоры EMBRACO (R22)
        • Компрессоры EMBRACO (R134a)
        • Компрессоры EMBRACO (R290)
        • Компрессоры EMBRACO (R404a)
        • Компрессоры EMBRACO (R600a)
    • Bitzer
      Danfoss
      WTK
      Onda
      КВК - CWC
      Eco
      Leel Coils (Lloyd Coils)
      • Воздухоохладители
        Воздухоохладители
      • Холодильные конденсаторы
        Холодильные конденсаторы
      • Испарители и конденсаторы кожухотрубные
        Испарители и конденсаторы кожухотрубные
      • Теплообменники пластинчатые
        Теплообменники пластинчатые
      • Теплообменники Danfoss "труба-в-трубе"
        Теплообменники Danfoss "труба-в-трубе"
      • Теплообменники микропластинчатые MPHE Danfoss
        Теплообменники микропластинчатые MPHE Danfoss
      • Теплообменники микроканальные MCHE Danfoss и РИДАН
        Теплообменники микроканальные MCHE Danfoss и РИДАН
      •  Испарители с накопительными баками
        Испарители с накопительными баками
    • Weiguang
      ebm-papst
      • EC-вентиляторы
        EC-вентиляторы
        • Осевой EC-вентилятор, без решетки
        • Осевой EC-вентилятор, с решеткой
        • Осевой EC-вентилятор, с решеткой и стенным кольцом
      • AC вентиляторы
        AC вентиляторы
        • Осевой AC вентилятор, без решетки
        • Осевой AC вентилятор, с решеткой
        • Осевой AC вентилятор, с решеткой и стенным кольцом
    • Bitzer
      Frigopoint
      ESK Schultze
      GVN
      • Ресиверы
        Ресиверы
      • Отделители жидкости
        Отделители жидкости
      • Маслосборники
        Маслосборники
      • Отделители масла
        Отделители масла
      • Охладители масла Bitzer
        Охладители масла Bitzer
    • Bitzer
      Danfoss
      CPI Fluid Engineering - Emkarate®
      Sanha
      • Хладагенты
        Хладагенты
      • Фурнитура SANHA
        Фурнитура SANHA
    • Ридан
      Danfoss
      Frigopoint
      Castel
      ESK Schultze
      GVN
      Sanhua
      • Терморегулирующие вентили
        Терморегулирующие вентили
      • Электромагнитные клапаны и катушки
        Электромагнитные клапаны и катушки
      • Вентили запорные
        Вентили запорные
      • Вентили запорные Rotalock
        Вентили запорные Rotalock
      • Фильтры фреоновые
        Фильтры фреоновые
      • Фильтры масляные
        Фильтры масляные
      • Регуляторы уровня масла
        Регуляторы уровня масла
      • Адаптеры для линии уравнивания масла
        Адаптеры для линии уравнивания масла
      • Виброгасители
        Виброгасители
      • Шумоглушители
        Шумоглушители
      • Клапаны обратные
        Клапаны обратные
      • Предохранительные клапаны
        Предохранительные клапаны
      • Реле давления
        Реле давления
      • Регуляторы давления
        Регуляторы давления
      • Регуляторы скорости вращения вентилятора
        Регуляторы скорости вращения вентилятора
      • Регуляторы температуры масла
        Регуляторы температуры масла
      • Реле протока
        Реле протока
      • Вентили сервоприводные с пилотным управлением
        Вентили сервоприводные с пилотным управлением
      • Вентили пилотные
        Вентили пилотные
      • Смотровые стекла
        Смотровые стекла
      • Дифференциальные клапаны
        Дифференциальные клапаны
      • Детекторы газа
        Детекторы газа
      • Реле температуры, термостаты
        Реле температуры, термостаты
      • Клапаны управления и регулирующие клапаны
        Клапаны управления и регулирующие клапаны
      • Клапаны Danfoss из нержавеющей стали
        Клапаны Danfoss из нержавеющей стали
      • Фильтры сетчатые
        Фильтры сетчатые
      • Фильтры Frigopoint
        Фильтры Frigopoint
      • Фильтры-осушители ESK Schultze
        Фильтры-осушители ESK Schultze
      • Насосное оборудование
        Насосное оборудование
    • Frascold
      Bitzer
      Danfoss
      Prihoda
      • Запасные части к поршневым компрессорам Bitzer
        Запасные части к поршневым компрессорам Bitzer
      • Запасные части к винтовым компрессорам Bitzer
        Запасные части к винтовым компрессорам Bitzer
      • Запчасти и опции к компрессорам Danfoss и РИДАН
        Запчасти и опции к компрессорам Danfoss и РИДАН
      • Энергосберегающие насадки для воздухоохладителей
        Энергосберегающие насадки для воздухоохладителей
      • Запчасти и ремкомплекты для Danfoss и РИДАН
        Запчасти и ремкомплекты для Danfoss и РИДАН
      • Опции и аксессуары Bitzer
        Опции и аксессуары Bitzer
      • Запасные части Bitzer
        Запасные части Bitzer
      • Опции и запасные части к компрессорам Frascold
        Опции и запасные части к компрессорам Frascold
      • Запчасти и опции к компрессорам Bock
        Запчасти и опции к компрессорам Bock
    • Ридан
      Danfoss
      VEDA
      • Контроллеры испарителя и температуры
        Контроллеры испарителя и температуры
      • Программируемые контроллеры
        Программируемые контроллеры
      • Контроллеры производительности
        Контроллеры производительности
      • Системы мониторинга
        Системы мониторинга
      • Частотные преобразователи Danfoss VLT®
        Частотные преобразователи Danfoss VLT®
      • Преобразователи частоты (приводы)
        Преобразователи частоты (приводы)
      • Опции и комплектующие
        Опции и комплектующие
    • Bitzer
      Danfoss
      CPI Fluid Engineering - Emkarate®
      Errecom
      • Холодильные масла Danfoss
        Холодильные масла Danfoss
      • Холодильные масла BITZER
        Холодильные масла BITZER
      • Холодильные масла Emkarate
        Холодильные масла Emkarate
      • Холодильные масла Errecom для Frascold
        Холодильные масла Errecom для Frascold
    • Ридан
      Danfoss
      Carel
      • Датчики температуры
        Датчики температуры
      • Преобразователи давления
        Преобразователи давления
      • Реле давления и температуры
        Реле давления и температуры
      • Реле давления CS
        Реле давления CS
      • Термостатические клапаны
        Термостатические клапаны
      • Пневмоуправляемые клапаны
        Пневмоуправляемые клапаны
      • Электромагнитные клапаны
        Электромагнитные клапаны
      • Термореле
        Термореле
      • Контакторы
        Контакторы
      • Контакторы электронные (CI-Tronics)
        Контакторы электронные (CI-Tronics)
      • Миниконтакторы, контакторы и термореле
        Миниконтакторы, контакторы и термореле
      • Аксессуары и запчасти для клапанов
        Аксессуары и запчасти для клапанов
      • Аксессуары для датчиков и реле давления и температуры
        Аксессуары для датчиков и реле давления и температуры
      • Аксессуары для контакторов
        Аксессуары для контакторов
      • Пускатели и корпуса
        Пускатели и корпуса
    • Bitzer
      Danfoss
      • Агрегаты компрессорно-конденсаторые Danfoss
        Агрегаты компрессорно-конденсаторые Danfoss
      • Агрегаты компрессорно-конденсаторные Bitzer
        Агрегаты компрессорно-конденсаторные Bitzer
      • Чиллеры с воздушным охлаждением конденсатора
        Чиллеры с воздушным охлаждением конденсатора
        • Модульные чиллеры
      • Ресиверные станции
      • Холодильные агрегаты на поршневых компрессорах
        Холодильные агрегаты на поршневых компрессорах
        • Низкотемпературные агрегаты поршневые
        • Среднетемпературные агрегаты поршневые
      • Холодильные агрегаты на винтовых компрессорах
        Холодильные агрегаты на винтовых компрессорах
        • Низкотемпературные агрегаты винтовые
        • Среднетемпературные агрегаты винтовые
    Сравнение0
    Избранные товары 0
    Корзина 0
    +7 495 225-48-92
    +7 495 225-48-92 Москва
    +7 812 640-42-10Санкт-Петербург
    holod@holod-tk.ruemail
    Заказать звонок
    Сравнение0
    Избранные товары 0
    Корзина 0
    Сравнение0 Избранные товары 0 Корзина 0
    Телефоны
    +7 495 225-48-92 Москва
    +7 812 640-42-10Санкт-Петербург
    holod@holod-tk.ruemail
    Заказать звонок
    • Личный кабинет
    • Корзина0
    • Избранные товары0
    • Сравнение товаров0
    • +7 495 225-48-92 Москва
      • Назад
      • Телефоны
      • +7 495 225-48-92 Москва
      • +7 812 640-42-10Санкт-Петербург
      • holod@holod-tk.ruemail
      • Заказать звонок
    Контактная информация
    г. Москва, Алтуфьевское шоссе, 48 к1

    holod@holod-tk.ru
    • Вконтакте
    • Telegram
    • YouTube
    • WhatsApp
    • Яндекс.Дзен

    Применение чиллеров в индустрии пивоварения

    Статьи
    —
    Применение холодильного оборудования
    —Применение чиллеров в индустрии пивоварения
    Применение чиллеров в индустрии пивоварения
    Чиллеры играют важнейшую роль в индустрии пивоварения (от крупных предприятий до небольших пивоварен), так как без решения задачи охлаждения на различных этапах технологического процесса невозможно получить конечный продукт, соответствующий высоким стандартам качества и заявленным вкусовым характеристикам. Поддержание температуры необходимо для обеспечения оптимальных условий в процессе брожения, хранения и реализации пива.

    На каких этапах процесса производства пива необходимо использование охладителей (чиллеров и мини чиллеров).

    Охлаждение сусла - чиллеры для охлаждения сусла

    После кипячения горячее сусло (неферментированное пиво) важно быстро охладить до необходимой температуры перед тем, как в сусло будут добавлены дрожжи для дальнейшего брожения. Чиллеры для сусла используются для достижения необходимой температуры сусла перед тем, как сусло попадет в бродильную емкость, где будет запущен процесс брожения.

    В чиллере для охлаждения сусла используется процесс теплообмена для передачи тепла от сусла к охлаждающей среде (вода или гликоль), которая эффективно охлаждает сусло.

    Охладители, используемые для охлаждения сусла, часто имеют противоточную или перекрестную конструкцию. В противоточной конструкции сусло и охлаждающая среда текут в противоположных направлениях, при перекрестном потоке текут перпендикулярно друг другу. В обоих случаях эффективность теплообмена (и соответственно, охлаждения сусла) увеличивается

    Контроль брожения и ферментации пива - чиллеры для ЦКТ

    Во время брожения для достижения желаемых вкусовых качеств важно поддерживать постоянную и контролируемую температуру в ферментаторах и цилиндро-конических танках (ЦКТ), чтобы обеспечить жизнедеятельность и активность дрожжей.

    Брожение в ЦКТ - это важнейший этап, в процессе которого сахар в сусле под воздействием дрожжей превращается в спирт и углекислый газ, создавая вкусы и ароматы, соответствующие выбранной рецептуре.

    Чиллеры для ЦКТ обеспечивают поддержание стабильной и контролируемой температуры, что имеет, возможно, главное значение для процесса брожения и, соответственно, для получения стабильного вкуса пива

    Некоторые сорта пива по рецептуре требуют специфических регламентов и процедур брожения, при которых температура не остается постоянной, а постепенно изменяется с течением времени для достижения особенных вкусовых качеств и параметров напитка. Современные чиллеры с помощью автоматики и программируемых систем управления позволяют пивоварам создавать и выдерживать индивидуальные графики процедуры брожения, автоматически регулируя температуру в зависимости от времени

    Совместное использование гликолевых систем и чиллеров в индустрии пивоварения

    Многие пивоваренные заводы используют гликолевые системы охлаждения в сочетании с чиллерами для контроля температуры в бродильных емкостях. Гликоль циркулирует по замкнутой системе, подключенной к бродильным емкостям.

    Охладитель охлаждает гликоль, а гликоль охлаждает емкости для брожения, обеспечивая точный контроль температуры во время брожения.

    Охлаждение в погребах и других местах хранения пива (танках, резервуарах и т.д.)

    Чиллеры обычно используются для поддержания необходимого температурного режима хранения пива в погребах или танках для светлого пива. Охлаждение погребов имеет важное значение для правильного осветления, созревания и карбонизации пива.

    Охладитель (чиллер) на этом этапе отводит тепло из погреба и обеспечивает поддержание температуры в оптимальном диапазоне в соответствии с требованиями для конкретных сортов хранящегося пива

    Мини-чиллеры для разливного пива

    В барах, пабах и ресторанах чиллеры используются для охлаждения систем раздачи пива. Эти мини чиллеры охлаждают пивные линии и краны, поддерживая необходимую температуру и обеспечивая подачу пива клиентам при оптимальной для оценки вкуса температуре. Это помогает сохранить качество и вкус пива во время сервировки и потребления пива.

    Что важно учитывать при выборе чиллеров для пивной индустрии

    При выборе охладителей для индустрии пивоварения для пивных установок очень важно учитывать следующие параметры чиллера и системы управления установкой - холодопроизводительность, возможность точного контроля температуры в соответствии с регламентом технологического процесса, энергоэффективность и надежность.

    Важно работать со специализированными компаниями и экспертами по промышленным системам охлаждения, знакомыми с применением чиллеров и гликолевых теплообменных систем на пивоваренных заводах и имеющими квалифицированный персонал для проектирования, монтажа и обслуживания холодильного оборудования.

    Это позволяет обеспечивать надлежащую конфигурацию и мощность чиллера, а так же смежной холодильной системы для удовлетворения специфических требований к охлаждению в процессе пивоварения.

    Дополнительные материалы об использовании холодильного оборудования в индустрии пивоварения и смежных отраслях промышленности

    • Применение чиллеров для охлаждения пива при хранении
    • Чиллеры для пива
    • Применение чиллеров для ЦКТ
    • Холодильные агрегаты для хранения продуктов
    • Применение чиллеров для охлаждения продуктов питания при хранении и дистрибуции
    • Промышленные холодильные агрегаты - применение
    Назад к списку

    • Компания и мероприятия 7
    • Предлагаемые решения 23
    • Подбор аналогов для холодильного оборудования и компонентов 14
    • Применение холодильного оборудования 50
    • Реализованные проекты 6
    Бонусная программа
    Сезонная - vfr
    Будьте в курсе наших акций и новостей
    Подписаться
    Заказать звонок
    Отправьте нам сообщение
    Карабанов Ринат
    +7 (495) 225-48-92, доб. 216
    Задать вопрос
    Новости
    6 июня 2025
    Сотрудники ООО «ТРЕЙД ГРУП» посетили офис и производственные цеха Frigopoint®
    8 мая 2025
    Поздравляем с 80-летием Великой Победы!
    11 апреля 2025
    Frigopoint - изменения в комплектации продукции технической документацией (инструкции)
    Статьи
    12 декабря 2024
    Поршневые компрессоры Ридан. Эффективность работы в холодильном оборудовании
    1 сентября 2023
    Низкотемпературные холодильные агрегаты «РЕФРУС»
    22 августа 2023
    Среднетемпературные холодильные агрегаты «РЕФРУС»
    Бонусная программа. Внизу страницы
    Будьте в курсе наших акций и новостей
    Каталог
    Акции
    Поставщики
    Сервис и гарантия
    Контакты
    Компания
    О компании
    Новости
    Сотрудники
    Отзывы
    Вакансии
    Лицензии и сертификаты
    Техническая информация
    Статьи
    Технические каталоги
    Программы подбора
    Лицензии и сертификаты
    Вопрос - Ответ (FAQ)
    Помощь
    Базовые документы поставки. Юридические лица
    Условия оплаты и возврата. Физические лица
    Условия поставки
    Политика обработки данных
    Бонусная программа. Условия
    Бонусная программа. Инструкция
    +7 495 225-48-92
    +7 495 225-48-92 Москва
    +7 812 640-42-10Санкт-Петербург
    holod@holod-tk.ruemail
    Заказать звонок
    holod@holod-tk.ru
    г. Москва, Алтуфьевское шоссе, 48 к1

    • Вконтакте
    • Telegram
    • YouTube
    • WhatsApp
    • Яндекс.Дзен
    2025 © ООО «ТРЕЙД ГРУПП». Вся информация о товарах, представленных на сайте, носит справочный характер и не является публичной офертой.
    При копировании материалов обязательна открытая для индексирования ссылка на сайт www.holod-tk.ru.